Calidad y Certificaciones
Inspección federal en ambos lados de la frontera, complementada con revisiones externas independientes. Cada embarque viaja con certificación y registros por lote — desde ranchos regionales hasta el andén del cliente.
Cuatro credenciales mantenidas de forma continua. Alcance y cadencia de renovación disponibles en el dossier completo.
Autoridad emisora:SENASICA · SAGARPA
Tipo Inspección Federal — el grado federal más alto en México para procesamiento, empaque e integridad de cadena de frío. Requerido para programas de exportación.
Autoridad emisora:USDA FSIS
Planta habilitada para exportar a Estados Unidos bajo equivalencia FSIS, cumpliendo las regulaciones federales de inocuidad alimentaria de EE.UU.
Autoridad emisora:Ministerio de Agricultura, Bosques y Pesca de Japón
Habilitación para exportar a Japón bajo protocolos MAFF — uno de los regímenes de inspección más estrictos del mundo.
Autoridad emisora:Plan interno, auditado externamente
Plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control implementado en toda la planta, con monitoreo documentado en cada paso crítico.
Auditorías múltiples y superpuestas mantienen a la misma planta cumpliendo de los dos lados de la frontera. Frecuencias específicas y nombres de auditores disponibles bajo solicitud.
Auditorías externas independientes adicionales a SENASICA y USDA, que complementan el régimen de inspección federal con verificación del sector privado.
Inspecciones rutinarias y no anunciadas por SENASICA y autoridades visitantes bajo los programas de equivalencia USDA y MAFF.
Auditorías de planta a la medida realizadas por clientes corporativos como parte de sus ciclos de onboarding y renovación de proveedores.
Monitoreo interno continuo de QA contra el plan HACCP, con registros conservados para trazabilidad y revisión regulatoria.
Tres puntos de control con evidencia documentada, en cada lote.
Temperatura, origen y documentación de lote verificados al arribo. Cualquier desviación dispara suspensión del protocolo.
Puntos críticos de control HACCP monitoreados a lo largo de la línea, con registros conservados por lote.
Integridad de sello, entrega de cadena de frío y documentación de embarque verificadas antes de liberar transporte.
Cada embarque está ligado a un registro de lote que vincula el evento de proceso con la entrega de cadena de frío — recuperable desde la documentación que nuestras certificaciones nos obligan a conservar.
Reportes de auditoría, cartas de alcance y especificaciones de planta para tu onboarding de proveedor — enviado bajo solicitud.